BlogWillkommen in meinem bunten Blog über

Gesundheitsthemen & einfache Rezepte

zum schnellen Nachkochen.

Ideal bei Clean9 & F.I.T.

Als Mutter und SMART-Coach bin ich zwar in der komfortablen Lage von zuhause aus zu arbeiten. Doch muss Mittags immer ein leckeres Gericht auf den Tisch gezaubert werden, wenn alle zum Mittagessen heim kommen.

Als Dip. Ernährungscoach kenne ich die Vorteile von gesundem Essen und möchte das meiner Familie nicht vorenthalten.

Es muss nicht kompliziert sein, aber abwechslungsreich und lecker. Natürlich isst das Auge, gerade bei Kindern, mit.

All diese Gerichte passen ideal zu Clean9, dem 9 Tage Ernährungskonzept, für mehr Energie und Wohlbefinden.

Jetzt wünsche ich Dir viel Spass beim Nachkochen!

Die nachfolgenden Rezepte sind mehrfach ausprobiert und bieten Dir eine Möglichkeit, gerade auch was LOW-CARB-ESSEN angeht, ideenreich zu kochen.

Rezepte / Blog

Einfache Rezepte

Falafel mit Avocadocreme

Falafel mit Avocado-Creme und lecker Chicoree-Fenchel-Salat ist ideal für eine vollwertige Mahlzeit im Clean9 Programm Zutaten für 3-4 Personen:  SALAT: 2 Chicoree 1/2 Fenchel Olivenöl 1TL Chiliöl Zitronensaft frische Kräuter 1TL Curcuma 1Prise Salz   AVOCADO-CREME: 2...

mehr lesen

Kokos-King-Prawn-Suppe

Kokos-King-Prawn-Suppe Zutaten für 2 Personen: ca 5 cm grosses Ingwerstück 2 Knoblauchzehen 1 Stange Zitronengras 4 Frühlingszwiebeln 2 EL Olivenöl 200 ml Kokosmilch 1 TL rote Currypaste 200 g passierte Tomaten 400 ml Gemüsebrühe 150 gr King-Prawns ( alternativ...

mehr lesen

Eiweiss-Shake mal anders

Eiweiss-Shake zum löffeln Zutaten für eine Portion 1 ML Vanilla Ultra-Shake (Sojaeiweissisolat) von Forever Living 50-100ml Pflanzenmilch ( Reis-Mandel-Hafer-Kokosmilch etc) 2-3 TL Samen/Kern/Nussmischug ( Leinsamen, Chia, Hanf, Sonnenblumenkerne, Walnüsse etc) eine...

mehr lesen

Auberginen-Auflauf mit Mozzarella

Auberginen-Auflauf mit Mozzarella Zutaten für 4 Personen:  750g Auberginen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1 kleine Dose geschälte Tomaten 200g Mozzarella 20g frisch geriebener Parmesan Salz Pfeffer Oregano frisches Basilikum   Zubereitung:  Den Backofen auf...

mehr lesen

Spargelsalat mit roten Linsen

Spargelsalat mit roten Linsen Zutaten für 2 Personen 500g grüner Spargel 100g rote Linsen 1 rote Zwiebel 2 EL weisser Balsamico-Essig oder Zitronensaft 1-2 TL scharfer Senf 2-TL Meerrettich Salz  Pfeffer 2 EL Olivenöl 2 EL Kresse oder Schnittlauch   Zubereitung:  Den...

mehr lesen

Gemüse mal anderst

Kohlrabi-Bombe mit Salat Zutaten:  6 Kohlrabi 500g Hackfleisch (Rind) 4 Spitzpaprika 1 Zwiebel Reibekäse Gewürze nach Wahl     Zubereitung:  Kohlrabi oben und unten flach abschneiden und schälen. Aushöhlen und mit Olivenöl einreiben. Das Ausgehöhlte mit der Paprika...

mehr lesen

Quarkpizza

Pizza mal anderst- und sooo fein! Zutaten für ein Blech:  250 g Magerquark 3 Eier 100g geriebenen Parmesan 150g Mozzarella Cherry-Tomaten Paprika 180g Schinken 200g Tomatensauce Zubereitung:  Quark Eier und Parmesan mischen und nach Belieben würzen. Auf ein Backblech...

mehr lesen

Gefüllte Spitzpaprika

Gefüllte Spitzpaprika Zutaten für 2 Portionen: 2 grosse Spitzpaprika 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Frühlingszwiebeln 300g Hackfleisch 2 TL Tomatenmark 200g gehackte Tomaten 100ml Bouillon 2EL Olivenöl 60g Reibekäse 4 TL Sour Cream Chilliflocken Zubereitung: ...

mehr lesen

Pizza ohne Weissmehl

Pizza ohne Weissmehl- ganz einfach  Pizza muss nicht immer mit einem herkömmlichen Weissmehlteig gebacken werden. Es geht auch mit Blumenkohl, Chia- und Leinsamen!       Pizza -Teig: Blumenkohl mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern 170 Gramm geschroteten Leinsamen...

mehr lesen

Gesundheit

Ernährung und Wohlbefinden

Einfluss der Ernährung auf unser Wohlbefinden Unser Wohlbefinden ist eine Kombination aus verschiedenen Zutaten. Die Ernährung, sowie sportliche Aktivitäten, Sonnenlicht, unser Umfeld und eine ausgeglichene Psyche sind Faktoren, die unser Wohlbefinden entscheidend...

mehr lesen

Aromen- Wie die Food-Industrie dich beeinflusst

Man bemerkt sie kaum. Nur die Aromen, die hin und wieder die Umgebung erfüllen, malen köstliche Bilder in unseren Kopf. Hightech-Labore. Wie Illusionen deine Gesundheit beeinflussen.   Aromen- Die geheimnisvollen Hersteller Ein unscheinbares Gebäude in New York, ohne...

mehr lesen

Clean-Eating Power Dich fit

Die 4 Punkte was Clean-Eating auszeichnet Potzblitz, sauberes Essen, gut gewaschenes Gemüse ist das schon Clean-Eating? Oder ist es schon wieder so ein gelungener Ausdruck in der Ernährungssparte. Nach Vollwertkost, vegetarisch, vegan, Slowfood, Fastfood, Trennkost...

mehr lesen

Die Welt der Kräuter und was du wissen solltest

Kräuter- die grünen Zaubergeister in der Küche   Die Rückkehr der Kräuter in die heimische Küche ist inzwischen ein schöner Trend, wie ich finde. Renomierte Köche und fast jeder, der gerne kocht verwenden sie regelmässig in ihren Menüs, da sie ein kräftige, nicht...

mehr lesen

Ketchup schnell selbst gemacht

Ketchup, die rote Verführung Ketchup eine beliebte Zutat bei jedem 3. Haushalt in Deutschland. Jedoch die Inhaltsstoffe sind mit reichlich Zucker, raffiniertem Salz und Weinbrandessig, um nur die Hauptbestandteile zu nennen, reichlich ungesund. Rote, sonnenverwöhnte...

mehr lesen

Basenreiche Lebensmittel einfach erklärt

Was sind denn basenreiche Lebensmittel? Wir hören immer, man sollte sich mehr basisch ernähren, aber was soll man denn dann am Besten essen? Nicht alles was sauer schmeckt wird auch sauer verstoffwechselt. Beispiel Zitrone: Sie schmeckt sauer, wird aber im Körper...

mehr lesen