Kohlrabi-Bombe mit Salat
Zutaten:
6 Kohlrabi
500g Hackfleisch (Rind)
4 Spitzpaprika
1 Zwiebel
Reibekäse
Gewürze nach Wahl
Zubereitung:
Kohlrabi oben und unten flach abschneiden und schälen. Aushöhlen und mit Olivenöl einreiben.
Das Ausgehöhlte mit der Paprika und der Zwiebel kleinschneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Nach Geschmack würzen. Ich habe es diesmal etwas mit Chili, Kurkuma, Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
Den Kohlrabi damit befüllen, mit Reibekäse bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Einen leckeren Salat dazu und fertig ist ein zauberhaftes Mittag- oder Abendessen.
