Kohlrabi-Bombe mit Salat

Zutaten: 

6 Kohlrabi

500g Hackfleisch (Rind)

4 Spitzpaprika

1 Zwiebel

Reibekäse

Gewürze nach Wahl

 

 

Zubereitung: 

Kohlrabi oben und unten flach abschneiden und schälen. Aushöhlen und mit Olivenöl einreiben.

Das Ausgehöhlte mit der Paprika und der Zwiebel kleinschneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Nach Geschmack würzen. Ich habe es diesmal etwas  mit Chili, Kurkuma, Pfeffer und Salz abgeschmeckt.

Den Kohlrabi damit befüllen, mit Reibekäse bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Einen leckeren Salat dazu und fertig ist ein zauberhaftes Mittag- oder Abendessen.