Gesundheitsthemen & einfache Rezepte
Als Mutter und SMART-Coach bin ich zwar in der komfortablen Lage von zuhause aus zu arbeiten. Doch muss Mittags immer ein leckeres Gericht auf den Tisch gezaubert werden, wenn alle zum Mittagessen heim kommen.
Es muss nicht kompliziert sein, aber abwechslungsreich und lecker. Natürlich isst das Auge gerade bei Kindern mit 🙂
All diese Gerichte passen ideal zu Clean9, dem 9 Tage Ernährungskonzept, für mehr Energie und Wohlbefinden.
Sie sind mehrfach ausprobiert und bieten Dir eine Möglichkeit, gerade was das Low-Carb-Kochen angeht, ideenreich zu kochen.
Mein Name ist Sandra Mack, Dipl. Ernährungscoach und mit Herz und Seele dabei, wenn es um gesunde Gerichte geht, die ich gerne an gesundheitsbewusste Menschen weitergebe.
Einfache Rezepte
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Rezepte / Blog
Einfache Rezepte
Buntes Gemüse mit Hühnchen im Schlafrock
Buntes Gemüse mit Hühnchen im Schlafrock Zutaten für eine Portion: 2 Eier, 3-4 kleine Hähnchen-Brustfilets, ein Viertel Chinakohl, buntes Gemüse nach Wahl, ich habe mich auf eine ein faustgroßes Stück Butternutkürbis, 1 Pastinake, rote Zwiebel und eine halbe Avocado...
Gefülltes Brokkoli Omelette
Brokkoli-Omelette mit Füllung Deiner Wahl Zutaten für 4 Personen: 1 kleinen Brokkoli in kleine Röschen geschnitten, 50g Mozzarella gerieben, 2 Eier leicht geschlagen, etwas Salz frische Gartenkräuter, Salat nach Wahl Füllung: ca 6 EL Tomatensauce, 500g Mozzarella...
Falafel mit Avocadocreme
Falafel mit Avocado-Creme und lecker Chicoree-Fenchel-Salat ist ideal für eine vollwertige Mahlzeit im Clean9 Programm Zutaten für 3-4 Personen: SALAT: 2 Chicoree 1/2 Fenchel Olivenöl 1TL Chiliöl Zitronensaft frische Kräuter 1TL Curcuma 1Prise Salz AVOCADO-CREME: 2...
Kokos-King-Prawn-Suppe
Kokos-King-Prawn-Suppe Zutaten für 2 Personen: ca 5 cm grosses Ingwerstück 2 Knoblauchzehen 1 Stange Zitronengras 4 Frühlingszwiebeln 2 EL Olivenöl 200 ml Kokosmilch 1 TL rote Currypaste 200 g passierte Tomaten 400 ml Gemüsebrühe 150 gr King-Prawns ( alternativ...
Eiweiss-Shake mal anders
Eiweiss-Shake zum löffeln Zutaten für eine Portion 1 ML Vanilla Ultra-Shake (Sojaeiweissisolat) von Forever Living 50-100ml Pflanzenmilch ( Reis-Mandel-Hafer-Kokosmilch etc) 2-3 TL Samen/Kern/Nussmischug ( Leinsamen, Chia, Hanf, Sonnenblumenkerne, Walnüsse etc) eine...
Auberginen-Auflauf mit Mozzarella
Auberginen-Auflauf mit Mozzarella Zutaten für 4 Personen: 750g Auberginen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1 kleine Dose geschälte Tomaten 200g Mozzarella 20g frisch geriebener Parmesan Salz Pfeffer Oregano frisches Basilikum Zubereitung: Den Backofen auf...
Spargelsalat mit roten Linsen
Spargelsalat mit roten Linsen Zutaten für 2 Personen 500g grüner Spargel 100g rote Linsen 1 rote Zwiebel 2 EL weisser Balsamico-Essig oder Zitronensaft 1-2 TL scharfer Senf 2-TL Meerrettich Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 2 EL Kresse oder Schnittlauch Zubereitung: ...
Gemüse mal anderst
Kohlrabi-Bombe mit Salat Zutaten: 6 Kohlrabi 500g Hackfleisch (Rind) 4 Spitzpaprika 1 Zwiebel Reibekäse Gewürze nach Wahl Zubereitung: Kohlrabi oben und unten flach abschneiden und schälen. Aushöhlen und mit Olivenöl einreiben. Das Ausgehöhlte mit der...
Quarkpizza
Pizza mal anderst- und sooo fein! Zutaten für ein Blech: 250 g Magerquark 3 Eier 100g geriebenen Parmesan 150g Mozzarella Cherry-Tomaten Paprika 180g Schinken 200g Tomatensauce Zubereitung: Quark Eier und Parmesan mischen und nach Belieben würzen. Auf ein Backblech...
Selleriepüree- eine tolle Beilagenalternative
Selleriepüree-die Alternative zu Kartoffelpüree Zutaten: 550g Knollensellerie 115ml Wasser 65g Sahne 20g Butter Salz Muskat 2 TL Meerrettich Zubereitung: Sellerie würfeln und mit Wasser und 30g Sahne 15-20 Min weichköcheln. 20g Butter, 35g Sahne, Salz und Muskat...
Gesundheit
Mach Dein Saft
Du glaubst es nicht wie einfach es geht! Die Saftpresse, optimal. Die leuchtenden Farben des Obst- und Gemüsesaftes ist nicht nur ansprechend, sondern auch super lecker und vitaminreich. So ein Saft aus der eigenen Saftpresse, hat ein Aroma das total anders und...
Kommt das in Kühlschrank oder nicht?
Welches Obst oder Gemüse soll nicht in den Kühlschrank? Geht es dir auch so, dass du nach dem Lebensmitteleinkauf ganz automatisch bestimmte Dinge in den Kühlschrank packst? Aber wenn du nachdenkst oder diesen Beitrag liest solltest du das ein oder andere Obst und...
Du isst die Schale mit?
Was versteckt sich unter der Schale? Oftmals schält man ein Obst oder Gemüse aus reiner Gewohnheit oder weil es die Oma schon so gemacht hat. Ist es aber richtig wenn man einen Apfel schält? Apfel Direkt unter der Schale, sowie auch in der Schale des Apfels verstecken...
Chia Samen und Aloe Vera- Die Geheimwaffe für deine Gesundheit
Was das hochentwickelte Volk der Maya damals schon wusste, ist heute wieder vermehrt in den Küchenregalen zu finden. Chia Samen! Er enthält essenzielle Fettsäuren, B-Vitamine, Vitamin E, Mineralstoffe Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink sowie eine gute Portion Eiweiss....
Ernährung und Wohlbefinden
Einfluss der Ernährung auf unser Wohlbefinden Unser Wohlbefinden ist eine Kombination aus verschiedenen Zutaten. Die Ernährung, sowie sportliche Aktivitäten, Sonnenlicht, unser Umfeld und eine ausgeglichene Psyche sind Faktoren, die unser Wohlbefinden entscheidend...
Stärke Dein Immunsystem mit den richtigen Zutaten
Immunsystem- wie Du gesund durch die Erkältungszeit kommst Kaum ist das Kind im Kindergarten, bringt es auch schon die ersten Infektionen heim. Der Arbeitsweg ist gepflastert mit schnupfenden und hustenden Menschen und auch der Kollege am Schreibtisch gegenüber hat...
Aromen- Wie die Food-Industrie dich beeinflusst
Man bemerkt sie kaum. Nur die Aromen, die hin und wieder die Umgebung erfüllen, malen köstliche Bilder in unseren Kopf. Hightech-Labore. Wie Illusionen deine Gesundheit beeinflussen. Aromen- Die geheimnisvollen Hersteller Ein unscheinbares Gebäude in New York,...
Die heimliche Gefahr in Kosmetika und Pflegeprodukten
Die schleichende Gefahr im Badezimmer Kosmetika ist nicht immer nur "schöne Dekoration". Hier zu Beginn ein kleines Beispiel: Marie findet inzwischen das Haarewaschen toll, denn das Shampoo brennt nicht mehr in den Augen. Auch Mama ist begeistert. Zumindest so lange,...
Clean-Eating Power Dich fit
Die 4 Punkte was Clean-Eating auszeichnet Potzblitz, sauberes Essen, gut gewaschenes Gemüse ist das schon Clean-Eating? Oder ist es schon wieder so ein gelungener Ausdruck in der Ernährungssparte. Nach Vollwertkost, vegetarisch, vegan, Slowfood, Fastfood, Trennkost...
Die Welt der Kräuter und was du wissen solltest
Kräuter- die grünen Zaubergeister in der Küche Die Rückkehr der Kräuter in die heimische Küche ist inzwischen ein schöner Trend, wie ich finde. Renomierte Köche und fast jeder, der gerne kocht verwenden sie regelmässig in ihren Menüs, da sie ein kräftige, nicht...
